Dieta Keto a ajuns relativ recent în atenția persoanelor care luptă cu kilogramele în plus și a devenit în scurt timp una dintre cele mai populare diete. Cei care au încercat-o afirmă că se numără printre cele mai eficiente modalități de a pierde în greutate.
Totuși, puțini cunosc faptul că dieta Keto a fost inventată inițial pentru a combate epilepsia, iar consecințele eliminării aproape în totalitate a carbohidraților nu sunt, deocamdată, suficient de studiate. Ce este dieta Keto, cine poate profita de aceasta și cui nu îi este recomandată? I-am adresat aceste întrebări Annei Petuhova, o nutriționistă specializată în alimentația sportivilor și a persoanelor cu un stil de viață activ. Mai jos găsiți explicațiile specialistei.
Keto este o dietă săracă în carbohidrați, care presupune consumul unor proporții mari de grăsimi pentru ca organismul să treacă la o altă sursă de energie. În mod obișnuit, corpul nostru obține energie din glucoza care se găsește în carbohidrați (cereale, leguminoase, legume și fructe). Keto urmărește, însă, ca organismul să înceapă să folosească grăsimile consumate ca sursă de energie. Din punct de vedere științific, această dietă presupune ca organismul să treacă la utilizarea cetonelor, care se formează ca urmare a metabolismului grăsimilor.
Ideea de a „arde” grăsimile în acest mod poate fi tentantă, însă există mulți de „dar”. Dieta Keto presupune, printre altele, să nu consumați mai mult de 50 g de carbohidrați pe zi. De exemplu, o banană de mărime medie conține aproximativ 30 g de carbohidrați, ceea ce este foarte puțin.
În plus, în dieta Keto este important să calculați cu atenție cantitatea de proteine consumate. Dacă mâncați prea multe alimente care au un conținut ridicat de proteine, din excesul lor se va produce glucoză. Aceasta va preveni apariția cetozei, o stare care se dezvoltă ca urmare a lipsei de carbohidrați în organism.
Inițial, dieta Keto a fost folosită pentru a trata copiii care au crize de epilepsie. Studiile au arătat că aceasta într-adevăr reduce frecvența crizelor.
În ultimii ani însă Keto a devenit populară și ca „dietă de slăbire”. Asta deși studiile privind rezultatele pe termen scurt nu arată cu certitudine dacă pierderea în greutate se datorează cetozei sau, pur și simplu, reducerii caloriilor din alimentație prin reducerea carbohidraților.
Este important de reținut că dieta Keto poate avea o serie de efecte secundare:
- Este o dietă bogată în grăsimi saturate. Dacă acestea sunt consumate în cantități mari, poate exista riscul apariției bolilor cardiovasculare.
- Limitarea severă a unei varietăți de legume, fructe și cereale poate duce la apariția carențelor de vitamine și minerale.
- Metabolismul ridicat de grăsimi poate provoca boli ale ficatului.
- Reducerea cantității de fibre care se găsesc în legume, fructe și cereale poate perturba funcționarea tractului gastrointestinal. Pe scurt, va apărea constipația.
- Așa cum, din punct de vedere evolutiv, creierul nostru are nevoie de glucoză ca sursă de energie, trecerea la cetone poate provoca dureri de cap, confuzie și irascibilitate.
Dacă totuși vreți să încercați o dietă Keto, vă recomandăm să o faceți sub supravegherea unui medic, pentru ca să vă asigurați că nu aveți contraindicații medicale.
Informațiile prezentate în acest website au caracter informativ și nu înlocuiesc diagnosticul medical sau prospectul produselor. Orice decizie privind sănătatea dumneavoastră trebuie luată doar în urma consultării medicului.
