Usturoiul produce o substanță chimică numită alicină, care este eliberată atunci când usturoiul este tăiat sau tocat. Usturoiul a fost folosit de secole împotriva multor boli. Acesta servește ca un antioxidant și un stimulent important pentru sistemul imunitar.
După cum știm, usturoiul produce o substanță chimică numită alicină, care este eliberată atunci când usturoiul este tăiat sau tocat. Alicina este cea care oferă cea mai mare putere de curățare a usturoiului.
Uleiul de măsline are beneficii incontestabile pentru sănătate. Unii experți spun că este leacul ideal de longevitate. Studiile au arătat că consumul de ulei de măsline intern dar si aplicat pe piele are mari valori si beneficii. Combinația dintre aceste două ingrediente importante este renumită pentru beneficiile pe care le are pentru sănătate.
Punerea usturoiului în ulei de măsline înmulțește valorile ambelor ingrediente. Un strop de ulei de măsline în care ai ținut usturoiul este foarte bun pentru gustul mâncării dar și împotriva infecțiilor, creșterii părului și impotriva mătreții. Una dintre modalitățile de a combina usturoiul în ulei de măsline este să adaugi și puțin oțet, un alt ingredient important și valoros.
Mai jos veți găsi trei alternative pentru pregătirea acestei cure importante care nu trebuie să lipsească din casele dumneavoastră.
Prima metodă – într-un recipient închis
Cel mai bun mod de a combina uleiul de măsline cu usturoiul este să le combinați pe cele două într-un recipient de sticlă bine închis. În acest fel vei obține un lichid ideal pentru aplicații pe piele.
Dar dacă vrei să consumi uleiul, atunci usturoiul tocat trebuie uscat la soare timp de 3-4 zile pentru a elimina orice urmă de umezeală. Usturoiul poate fi apoi adăugat în uleiul de măsline, asigurându-vă că vasele și mâinile sunt uscate.
Ingrediente:
- O ceașcă cu ulei de măsline
- 1-2 căței de usturoi întregi, curățați și tocați
Preparare:
După curățare, toacă mărunt usturoiul și pune-l într-un recipient de sticlă. Se toarnă uleiul de măsline peste el și se amestecă.nÎnchideți bine capacul și lăsați borcanul pe pervaz timp de 3-4 zile. În acest interval de timp, valorile usturoiului și uleiului de măsline sunt pe deplin combinate pentru a oferi beneficii maxime.
După ce luați borcanul, scurgeți uleiul și îndepărtați tot usturoiul. Păstrați uleiul colectat la frigider într-un recipient de sticlă bine închis. Cu această cantitate de usturoi și ulei, vei produce un suc pe care îl poți folosi până la 2 luni.
A doua metodă – într-o oală sau tigaie
De asemenea, puteți pregăti această combinație sănătoasă gătindu-le împreună într-o oală. Procesul durează 10 minute iar lichidul obținut este pentru consum general și aplicare pe piele. Dacă doriți, puteți adăuga 1-2 foi de dafin la acest amestec pentru a crește valoarea nutritivă și pentru a îmbunătăți gustul.
Ingrediente:
- 2 ceștibde ulei de măsline
- 1-2 căpățâni de usturoi, curățați de coajă și tocați mărunt 1-2 foi de dafin
Preparare:
Se toarnă uleiul într-o oală și odată ce este cald, se adaugă usturoiul. Amestecați în mod regulat pentru a evita arderea. Căldura trebuie să fie minimă, iar amestecarea trebuie să continue timp de 4 până la 5 minute sau până când usturoiul capătă o nuanță aurie. Luați oala de pe foc și lăsați-o să se răcească. Apoi scurgeți uleiul și aruncați usturoiul. Păstrați uleiul aromat într-un recipient de sticlă la frigider și folosiți-l în decurs de o săptămână la gătit.
Usturoiul în oțet
O altă modalitate de a beneficia de beneficiile usturoiului este să-l adăugați în oțet. Acesta din urmă a fost folosit în medicina chineză de secole. Oțetul cu usturoi se folosește nu doar în bucătărie ci este ideal împotriva răcelilor, pentru creșterea rezistenței, împotriva durerilor și inflamațiilor în piept.
Ingrediente:
- 1 cană de ceai cu oțet de mere
- 1-2 căpățâni de usturoi curățați de coajă și tocați marunt
- 1 linguriță de sare de mare.
Preparare:
Combinați ingredientele într-un borcan de sticlă și apoi puneți-l într-un loc răcoros timp de trei săptămâni. Agitați borcanul din când în când pentru a accelera amestecul și eliberarea aromelor. Veți observa că usturoiul va căpăta o nuanță albastră sau verde, ceea ce este destul de normal ca urmare a interacțiunii sulfului din usturoi cu cuprul din oțet. După trei săptămâni, strecoară sucul păstrează-l într-un recipient de sticlă. Consumați-l timp de șase luni. Îl poți folosi în diferite feluri de mâncare sau o lingură pe zi.
