Disputele cu privire la pericolele și beneficiile unei diete vegetariene pentru organism continuă. Susținătorii ambelor stiluri de viață vin cu diferite argumente.
Oamenii de știință cred că renunțarea la carne are atât consecințe pozitive, cât și negative asupra sănătății. O renunțare brusca la consumul de carne are atât efecte pozitive, cât și negative asupra organismului.
Ce se va întâmpla cu organismul dacă vei renunța la carne?
Schimbările în organism după renunțarea la carne vor fi vizibile într-o săptămână:
– aciditatea stomacului va scădea, iar arsurile te vor chinui mai rar.
– vei slăbi treptat dacă nu vei mânca în exces alte alimente. Senzația de foame poate apărea mai des, deoarece alimentele vegetale sunt mai puțin calorice și mai puțin sățioase.
– vei observa o îmbunătățire a sănătății intestinale și a microflorei.
– nivelul de colesterol din sânge va scădea semnificativ.
– starea pielii se va îmbunătăți.
– vei simți un val de energie.
– sistemele imunitare și reproductive pot fi afectate, deoarece fierul din carne este mai bine absorbit decât fierul din alimentele vegetale.
– vor apărea deficiențe de iod, fier, acizi grași omega-3, vitamina D și mai ales vitamina B12, dacă nu vei lua vitamine suplimentare.
Dacă urmezi o dietă vegetariană ani de zile, renunțarea la carne pe termen lung poate avea următoarele consecințe:
– scade riscul de a dezvolta oncologie, boli cardiovasculare și diabet de tip II,
– va fi redus riscul de a dezvolta boli care se transmit prin utilizarea produselor de origine animală,
– riscul de a dezvolta mai multe tipuri de cancer va scădea, deoarece carnea (în special carnea roșie) este un cancerigen.
În același timp, este extrem de important să mănânci complet și variat pentru a compensa lipsa de oligoelemente pe care le primeai anterior din carne.
Pe termen lung, vegetarianismul nu va dăuna sănătății dacă vei avea o dietă echilibrată. Persoanele care doresc să renunțe la carne, ar trebui să întrebe un nutriționist cu ce se înlocuiască oligoelemente și vitaminele din carne. De asemenea, medici spun că trebuie să renunți treptat la carne pentru ca organismul să nu fie stresat.
Vegetarianismul poate fi dăunător copiilor. Un copil primește oligoelemente vitale și vitamine din carne.
