Vitamina A sau retinolul este o vitamină solubilă în grăsimi. Aceasta înseamnă că în organism se asimilează împreună cu grăsimile. Pentru prima dată, vitamina A a fost extrasă din morcovi, iată de ce grupul de vitamine A este numit și carotenoide (din engleză. „carrot” – „morcov”).
Grupul de vitamine A include două forme ale acesteia – vitamina propriu-zisă și provitamina (caroten). Provitaminele sunt substanțe care se transformă în vitamină doar în organism. Cea mai cunoscută provitamină A este beta-carotenul. El se găsește în multe legume și fructe, în principal în cele de culoare roșie.
Simptome ale deficitului
Vitamina A este implicată în numeroase procese care decurg în organism, de aceea şi simptome ale deficitului ei sunt destul de multe. Printre cele mai importante sunt: diferite manifestări la nivelul pielii – de la uscăciune la erupții cutanate. Din această cauză, vitamina A se adaugă adesea în creme și măști, dar până când nu vei înlătura deficitul de vitamina A în organism, produsele cosmetice nu-ți vor fi de mare ajutor. Ca și alte vitamine, retinolul are proprietăți antioxidante: încetinește procesul de îmbătrânire și reduce riscul de apariție a cancerului.
Probleme de vedere
La copii și adulți, deficitul de vitamina A provoacă nictalopie sau „orbul găinii” – scăderea acuității vederii la iluminare insuficientă. Cu timpul poate duce la cataractă și orbire completă.
Sănătatea ochilor depinde de carotenoizii luteinei și zeaxentinei, deoarece anume ele protejează pata galbenă (zonă pe retină care asigură cea mai acută vedere).
Boli infecțioase frecvente
Când în organism pătrund celule străine (virusuri, bacterii etc.), se pun în funcțiune în primul rând fagocitele (celulele imunității congenitale).
Vitamina A este implicată indirect în activitatea fagocitelor, de aceea, unul din simptomele deficienței acesteia poate fi apariția frecventă a bolilor infecțioase.
Manifestări cutanate
Vitamina A este implicată în producerea de sebum și ajută la menținerea nivelului normal de umiditate în piele și păr. De asemenea, stimulează sinteza colagenului – o proteină din care este constituită nu numai pielea, ci și oasele, cartilajele și tendoanele. Cele mai evidente simptome ale deficienței vitaminei A sunt păr și piele uscate, precum și răni roșii în jurul gurii.
- Vitamina A îmbunătățește starea în caz de acnee și psoriazis și ajută la vindecarea arsurilor și rănilor.
De asemenea, deficitul de vitamina A poate provoca întârzieri de creștere la copii, precum și diabet zaharat de tip 2 și tulburări ale sistemului reproducător la adulți.
Aceste semnale ar putea să denote și deficitul de alt gen sau chiar unele boli, iată de ce se recomandă de a face o analiză înainte de a merge la farmacie după suplimentele nutritive.
Surse de vitamina A
Sursele de vitamina A includ produse de origine animală și vegetală. Cele de origine animală sunt bogate în vitamina A, iar cele de origine vegetală – provitamina A, care în organism se va transforma în vitamina A.
Produse de origine animală: carne, subproduse; specii de pește gras (somon, hering); produse lactate (unt, brânză); ouă de găină, ficat de cod.
Produse de origine vegetală: legume și fructe cu pigment portocaliu (morcovi, batat, papaya, mango și altele), precum și broccoli, salate, ardei gras.
Norma zilnică a vitaminei A
Norma zilnică a vitaminei A depinde de vârstă, sex și e stare de sănătate. În medie, copiii până la 6 luni ar trebui să primească 400 mcg/zi, până la un an – 500 mcg/zi. Femeile între 19 și 50 de ani – 770 mcg/zi, în timpul sarcinii și alăptării – 1300 mcg/zi. Bărbați de la 19 la 50 de ani – aproximativ 900 mcg/zi.
Vitamina A, ca și alte vitamine solubile în grăsimi, se acumulează în organism, de aceea, nu se recomandă de a suplini vitamina sub formă de suplimente alimentare. Vitamina A din mâncare sau un complex de vitamine va fi suficient,
proficitul de vitamina A este mai la fel de dăunător pentru sănătate decât deficitul acesteia.
Demult nu mai vorbim despre alimentația pentru slăbit. Pentru că aici totul este simplu – mănâncă mai puțin și arde mai multe calorii. Este mult mai important să ai o alimentați
